طريقة عمل كنافة بالقشطة

المكونات

   0.5ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

    2ملعقة كبيرة نشا

    2كوب حليب

    1كوب سمن لين

    1كوب سكر ناعم بودرة

    500جرام كنافة

طريقة التحضير

1-      سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط.

2-      في طبق عيمق ضعي الكنافة، السمن والسكر، بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة بخفة لتختلط بالسمن والسكر مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط متماسكة.

3-      خذي ثلثي كمية الكنافة وضعيها في القالب لتغطي القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف في الكنافة مع عدم الوصول إلى القاع.

4-      أسكبي القشطة في الوسط بهدوء كي لا تصل إلى القاع.

5-      وزعي بقية الكنافة على القشطة لتتغطى تماما. لا تضغطي عليها.

6-      ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبي غامق.

7-      أخرجي الكنافة من الفرن، إقلبيهاعلى طبق تقديم مسطح، وزعي الشيرة وقدميها دافئة أو باردة.

8-      القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا والفانيليا، قلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة وقلّبي بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون لديك قشطة متماسكة. إستعمليها مباشرة.

وبالهنا و الشفا