طريقة عمل بان كيك الكرز بجوز الهند

   

المقادير

 1/4 كوب   سكر

جوز هند مبشور للزينة

 قطرات  عصير ليمون

  1/2 كوب  ماء

   1كوب   كرز                                                                                     

صوص الكرز

    2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

    1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

   1 ملعقة كبيرة  فانيلا

  1 حبة  بيض

    1كوب حليب سائل

   1كوب دقيق

طريقة التحضير

1- يخفق البيض مع الفانيليا والزيت فى وعاء مناسب.

2- يُضاف الدقيق والحليب والبيكينج باودر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك وناعم.

3- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم نضع فى المقلاه نصف مغرفة تقريباً من المزيج.

4- يترك المزيج على النار حتى يحمر القعر، ثم تقلب لتنضج من الجهة الثانية، وهكذا نكرر الخطوة مع باقى المزيج.

طريقة تحضير صوص الكرز:

1- ضعي الكرز والسكر والماء على النار إلى مرحلة الغليان ويبدأ في الارتفاع.

2- يترك لدقائق حتى يذوب السكر ويعقد الكرز.

3- أضيفي للخليط قرات الليمون واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

4-  توضع قطع البان كيك في طبق التقديم وتزين بصوص الكرز وجوز الهند.

 وبالهنا و الشفا