طريقة عمل المهلبية المصرية بالمانجو

المقادير

 4أكواب حليب

    كوب سكر

 4ملاعب كبيرة نشا الذرة

   كوب عصير مانجو ( يفضل الطازج(

   نصف كوب ماء

   فانيليا

طريقة التحضير

1-      اخلطي السكر مع 3 أكواب حليب، وضعيهما على النار حتى الغليان.

2-      امزجي كوب اللبن المتبقي مع نشا الذرة، ثم أضيفي المزيج تدريجيا إلى خليط السكر والحليب، مع التقليب المستمر حتى الغليان.

3-      أضيف عصير المانجو، واستمري في التقليب مرة أخرى حتى الغليان، ثم خفضي الحرارة، واتركي المهلبية على النار لخمس دقائق أخرى.

4-      أضيفي الماء والفانيليا للخليط، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي المهلبية عن النار، واتركيها حتى تبرد قليلا.

5-      اسكبي المهلبية في أطباق التقديم وزينيها بقطع المانجو الطازجة والكريمة أو الزبيب والمكسرات والفواكه المجففة.

ضعي المهلبية في الثلاجة ، ثم قدميها باردة.

و بالهنا و الشفا