نوع الوصفة : سهلة جدا
المقادير
2 كوب حليب فاتر
2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
6 أكواب طحين أبيض
6 حبات بيض
1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
200 جرام زبدة
2 كوب زبيب
لصوص السكر
2 كوب سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة حليب
شوكولاتة فارمسيلي ملونة
طريقة التحضير
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الحليب الدافئ مع الخميرة وكوبين من الطحين.
غطي الوعاء باستخدام منشفة قطنية وضعيه جانباً في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت، افصلي صفار البيض عن البياض، ثم اخفقي صفار البيض مع 1 كوب سكر وفي وعاء منفصل اخفقي بياض البيض حتى يتحول الخليط رغوي.
أضيفي خليط صفار البيض إلى العجينة وقلبي باستخدام ملعقة سيليكون.
أضيفي بياض البيض وقلبي مرة أخرى ببطء، ثم أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا.
أضيفي الكمية المتبقية من الطحين واخفقي حتى تصبح العجينة مرنة.
غطي العجينة بمنشفة قطنية وضعيها جانباً لمدة ساعة تقريباً أو حتى ترتفع، كما هو موضح بالصورة.
في هذا الوقت، انقعي الزبيب في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
صفي الزبيب من الماء ثم أضيفيه إلى العجينة، امزجي الزبيب مع العجينة وغطيها مرة أخرى ثم ضعي الوعاء جانباً.
وزعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة
(وزعي العجين في أوعية الخبز باستخدام يديكِ، سوف تكون العجينة لزجة لذلك ادهني يديكِ بالزيت)
ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
ضعي الخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحه ذهبياً ثم اتركي الخبز في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً.
لعمل صوص السكر : اخفقي مسحوق السكر مع الحليب حتى تمتزج تماماً.
ضعي الصوص في كيس بلاستيك وقومي بثقبه من زاوية واحدة ثم وزعي الصوص على سطح الخبز ورشي الشوكولاتة الفارمسيلي الملونة فوقه.
اتركي الصوص حتى يجف تماماً ثم قدميه.
تناولي الخبز بالزبيب مع الزبدة والمربى في وجبة الافطار مع كوب شاي .
بالهنا و الشفا
دمتم بخير
){kind=link}
0 التعليقات :
إرسال تعليق