طريقة عمل بان كيك بالتوت (بالصور)

طريقة عمل بان كيك بالتوت (بالصور)

المقادير
 

لعجينة البان كيك بالتوت

  2/1 1 كوب طحين

  1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

  1 ملعقة صغيرة بكينج صودا

  4/1 ملعقة صغيرة ملح

  4/1 كوب سكر

  2/1 1 كوب لبن رائب

  2 صفار بيض

  4 بياض بيض

  2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

  4/1 كوب زيت

  1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

  2/1 2 - 2 كوب توت ( أنواع مختلفة )

لكريمة الفراولة

  2/1 كوب زبدة

  1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

  2/1 كوب فراولة طازجة مهروسة بالشوكة

طريقة التحضير 

لعمل البان كيك

وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الطحين، بكينج بودر، بكينج صودا، الملح، السكر ) .

اخفقي بياض البيض في وعاء الخفق الكهربائي حتى يصبح الخليط صلباً، كما هو موضح بالصورة .

في وعاء آخر، اخفقي كلا من ( اللبن، صفار البيض، الكريمة الحامضة، الزيت، الفانيليا السائلة ) .

قومي بعمل بئر في منتصف وعاء الطحين ثم صبي المكونات السائلة، كما هو موضح بالصورة .

امزجي المكونات باستخدام ملعقة خشبية .

ثم أضيفي بياض البيض تدريجياً وقلبي بلطف .

 سخني الشواية او الموقد على حرارة 325 درجة فهرنهايت وادهني سطح المقلاة بالزيت، 

ثم ضعي حوالي 4/1 كوب من خليط البان كيك في المقلاة، باستخدام مغرفة الآيس كريم .

 

وزعي التوت على سطح البان كيك، كما هو موضح بالصورة .

اتركي البان كيك قليلاً حتى يصبح الجزء السفلي ذهبياً .

اقلبي البان كيك إلى الجهة الأخرى واتركيه لمدة 1 - 2 دقيقة .

 لعمل كريمة الفراولة 

في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة وشراب القيقب والفراولة حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد قليلاً .

رصي فطائر البان كيك فوق بعضهم وأضيفي الزبدة على سطحها .

أضيفي حبات التوت الطازجة وأضيفي العسل أو شراب القيقب حسب الرغبة .

وبالهنا و الشفا