طريقة عمل البيتزا بعجينة رقيقة

المكونات
ظرف من الخميرة.
ملعقة من السكر.
نصف كوب من الماء الدافئ.
كوبين وثلاث أرباع من الطحين.
ملعقة من زيت الزيتون.
معجون الطماطم.
جبن الموزيريلا.
الصوص بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- يتم تذويب الخميرة والسكر في كوب ونصف من الماء الدافئ.
2- يتم خلط الطحين مع الملح وزيت الزيتون في وعاء كبير.
3- يتم إضافة محلول الخميرة والسكر إلى الطحين.
4- يتم عجن العجينة بشكل جيد حتى تصبح لزجة ومتماسكة، مع رش الدقيق كلما لزم الأمر.( قد يستغرق الوقت 10 دقائق تقريباً من العجن باليدين)

5- يتم تغطية العجينة المتشكلة وتركها لمدة نصف ساعة حتى تأخذ الخميرة مفعولها ويتضاعف الحجم فيما بعد.
6- يتم مد العجينة حتى تصبح دائرية ورقيقة قدر المستطاع، أو حسب الرغبة .
7- توضع العجينة على صينية مدهونة بزيت، ثم تدهن العجينة بمعجون الطماطم .
8- يتم وضع جبن الموزيرلا فوق معجون الطماطم على كامل العجينة بشكل متساو .
9- يوضع أيضاً بحسب الرغبة زيتون أو فليفلة أو بهارات، الفطر أو قطع الدجاج أو النقانق أو غيرها .
10- توضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت ( لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح محمرة واضحة النضوج) .

وبالهنا و الشفا