طريقة عمل عرايس باللحمة

عرايس باللحمة

 

 

 

المقادير

خبز عربي ,6 أرغفة متوسطة الحجم

بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً, ثمرة

بقدونس , باقة مفرومة

بهار حلو , ملعقة صغيرة

ملح , ملعقة صغيرة

بهار أسود , ملعقة

بابريكا , ملعقة

لحم كفتة مفروم فرماً ناعماً, كيلو

زيت ,4 ملاعق

طريقة التحضير

يُخلط لحم الكفتة مع الملح، البهار الأسود، البهار الحلو، البقدونس والبصل.

يُقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام.

يُفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين.

يُوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز(الجهة الداخلية)، ثم يُغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويُضغط على الرغيف المحشو جيداً.

تُدهن أرغفة الخبز بالزيت وتُوضع داخل مصبع ثم تُشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها.

 تُرفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطعٍ وتقدم ساخنةً.

و بالهنا و الشفا