طريقة عمل كريب اللحمه المفرومة (بالصور)

 طريقة عمل كريب اللحمه المفرومة (بالصور)

المقادير 

  3 بيضات
  1 كوب حليب
  ⅓ كوب ماء دافئ
  1 كوب طحين
  4 ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة)
  ¼ معلقة صغيرة ملح
  زيت نباتي لدهن المقلاة
  450 جرام لحم مفروم
  1 حبة بصل مفروم
  3 بيضات (مسلوقين )
  1 معلقة كبيرة مايونيز
  ملح وفلفل 

طريقة التحضير 

في وعاء الخفق الكهربي ، اخلطي كلا من

 ( الطحين ، الملح ، الحليب ، الماء الدافئ ، الزبدة ) 

حتي يصبح الخليط ناعما ، ثم قومب بتغطية الخليط واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة متوسطة ودهني سطحها بقطرات الزيت ، 

ثم ضعي مقدار ¼ كوب من الخليط في المقلاة وحركيها حركة دائرية بحيث يكون شكل قرص بدون فراغات ،

وعندما يصبح الجانب السفلي بني فاتح تقلب علي الوجه الأخر حتي يصبح هكذا ، 

كرري ذلك مع باقية الخليط. 

لعمل الحشو: 

قومي بتقطيع البيض المسلوق الي قطع صغيرة . 

 ثم سخني مقلاة كبيرة علي حرارة متوسطة وضعي اللحم المفروم والبصل

وقومي بطهيهم بدون اضافة زيت وعندما يتحول لونها الي اللون البني 

كما هو موضح بالصورة ، تتبل بالملح والفلفل .

في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم المطبوخ والبيض ثم أضيفي المايونيز وقلبي جيدا.

افردي الكريب وضعي في وسط كل واحدة كمية من الحشو .

اطوي حواف اليمين واليسار الي الداخل .

ثم اطوي الجانب السفلي من الكريب الي الداخل .

ثم قومي بلف الكريب كما هو موضح بالصورة .

ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة ، 

 وضعي الكريب فيها ليأخذ اللون البني كما هو موضح بالصورة .

ثم قدمية ساخنه مع الكتشب و بعض المقبلات .

يمكنك تقديمه ضمن اطباقك الرمضانية الشهية .

وبالهنا و الشفا
دمتم بخير